麺屋やまひで 台湾ミンチ料理レシピ

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麺屋やまひで秘伝の台湾ミンチを使った美味しい料理レシピをご紹介いたします。
麺屋やまひでオリジナル台湾ミンチは各店舗にて販売予定しております。

台湾ミンチ豆腐

台湾ミンチ豆腐
豆腐 1/2丁
台湾ミンチ 大さじ1〜2(15g〜30g)
ごま油 小さじ1/2〜1
ネギ・糸唐辛子 お好みで

[作り方]

  • ①豆腐をお好みの大きさにカットする
  • ②台湾ミンチをかける。
  • ③ごま油をかける。
  • ④お好みでネギや糸唐辛子をトッピングする。
  • *②の工程の後にレンジで1分ほど加熱して温めるのもオススメです。

台湾まぜうどん

台湾まぜうどん
うどん 1袋
台湾ミンチ 大さじ4(60g)
ニラ 大さじ2
ネギ 大さじ2
焼き海苔 適量
魚粉 小さじ1〜
卵黄 1個分
ニンニク お好みで

[作り方]

  • ①たっぷりのお湯を1〜2分茹で、ザルに上げて水気を切る。
  • ②うどんを器に盛り付け、台湾ミンチ、ニラ、ネギ、焼き海苔、魚粉、卵黄を盛り付ける。

台湾チャーハン

台湾チャーハン
ご飯 190g
台湾ミンチ 大さじ3(45g)
1個
ニラ 大さじ3
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
紅しょうが お好みで

[作り方]

  • ①熱したフライパンにサラダ油を加える。
  • ②台湾ミンチを加えて、香りが立ってきたら溶き卵を加え、溶き卵とご飯が絡むように全体をよくかき混ぜる。
  • ③全体がパラパラになったら、ニラを加えて混ぜ合わせる。
  • ④器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。

台湾混ぜご飯

台湾混ぜご飯
ご飯 お茶碗1杯(180g)
台湾ミンチ 大さじ2(30g)
ニラ 大さじ1
ネギ 大さじ1
焼き海苔 適量
魚粉 小さじ1
卵黄 1個分

[作り方]

  • ①ご飯を盛り付ける
  • ②台湾ミンチ、ニラ、ネギ、焼き海苔、魚粉、卵黄を盛り付ける。