麺屋やまひで 台湾ミンチ料理レシピ

麺屋やまひで秘伝の台湾ミンチを使った美味しい料理レシピをご紹介いたします。
麺屋やまひでオリジナル台湾ミンチは各店舗にて販売予定しております。

[作り方]

• ①キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、ピーマンは5〜7㎜幅の角切り、玉ねぎはスライスする。
• ②大きめの耐熱ボウルににんじん・ピーマン・玉ねぎを入れて、その上に台湾ミンチを均等にのせてキャベツを加え、ふんをりとラップをかける。
• ③600wのレンジで4分加熱する。レンジから取り出し、塩・コショウで味を整えて器に盛り付ける。

[作り方]

• ①じゃがいも・にんじん・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。ニラは3〜4cm幅に切る。
• ②耐熱ボウルにじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れる。その上に台湾ミンチを均等に載せる。
• ③水・和風だしの素・しょうゆも加える。
• ④ふんわりとラップをかけて600wのレンジで7分加熱する。一旦取り出し全部をざっくりと混ぜ合わせラップをかけ再びレンジで7分加熱する。
• ⑤ニラを加えて、全体を混ぜ合わせる。

[作り方]

• ①冷凍ポテトは600wのレンジで1分加熱する。
• ②グラタンザラにポテト→台湾ミンチ→ピザ用チーズ→パン粉の順にのせてトースターで10〜15分加熱する。
• ③仕上げに乾燥パセリを散らす。

[作り方]

• ①玉ねぎは粗みじん切り、青ネギ又はニラは小口切りにする。
• ②ボウルに台湾ミンチと①を加えてよく混ぜ合わせる。
• ③②の具を10等分して春巻きの皮で巻く。
• ④180℃の油できつね色に揚げる。

[作り方]

• ①玉ねぎをスライスしてニラは3mm幅に切る。
• ②耐熱ボウルに台湾ミンチ・玉ねぎ・カットトマト・カレールー・水・ウスターソース・ケチャップを入れてふんわりトラップをかけて600wのレンジで13分加熱する。
• ③ラップを外し、ニラとクミンを加えてよく混ぜ合わせて再びラップをかけて余熱でニラに火を通す。
  （※ラップを外す際、蒸気が熱いので火傷に気をつけてください）
• ④器にご飯を盛り、台湾カレーをかけ卵黄をトッピングする。

[作り方]

• ①豆腐をお好みの大きさにカットする
• ②台湾ミンチをかける。
• ③ごま油をかける。
• ④お好みでネギや糸唐辛子をトッピングする。
• ＊②の工程の後にレンジで１分ほど加熱して温めるのもオススメです。

[作り方]

• ①たっぷりのお湯を1〜2分茹で、ザルに上げて水気を切る。
• ②うどんを器に盛り付け、台湾ミンチ、ニラ、ネギ、焼き海苔、魚粉、卵黄を盛り付ける。

[作り方]

• ①熱したフライパンにサラダ油を加える。
• ②台湾ミンチを加えて、香りが立ってきたら溶き卵を加え、溶き卵とご飯が絡むように全体をよくかき混ぜる。
• ③全体がパラパラになったら、ニラを加えて混ぜ合わせる。
• ④器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。

[作り方]

• ①ご飯を盛り付ける
• ②台湾ミンチ、ニラ、ネギ、焼き海苔、魚粉、卵黄を盛り付ける。